Le baeckeoffe est un véritable emblème de la gastronomie alsacienne. Ce plat traditionnel, autrefois réservé aux familles aisées, est aujourd'hui dégusté lors des moments festifs, généralement deux à trois fois par an. Riche en saveurs et en histoire, le baeckeoffe se compose de pommes de terre, de légumes, et d’un mélange unique de viandes – bœuf, porc, et agneau – mijoté lentement à l'étouffée avec du vin blanc pendant au moins quatre heures. Les trois types de viande utilisés symbolisent les différentes traditions religieuses d'Alsace : le bœuf pour les catholiques, le porc pour les protestants, et l'agneau pour les juifs.

Nos terrines à Baeckeoffe : L'artisanat alsacien au service de la tradition

Pour savourer un baeckeoffe dans la plus pure tradition alsacienne, il est essentiel de le préparer dans une terrine adaptée. Nos terrines à baeckeoffe sont fabriquées artisanalement en terre cuite d'Alsace, dans une petite usine spécialisée respectant les savoir-faire traditionnels de la région. Chaque pièce est conçue à partir de terre naturellement réfractaire, une matière qui garantit une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson lente et savoureuse.

Ces terrines sont façonnées et peintes à la main selon la tradition potière de Soufflenheim, un village réputé pour son excellence dans la fabrication de poteries culinaires. Chaque terrine est unique, décorée avec soin par des artisans locaux. Elles sont également robustes, durables, et compatibles avec le lave-vaisselle, alliant ainsi esthétique et praticité.

Un large choix de coloris et de motifs alsaciens

Nous vous proposons une variété de terrines aux motifs et coloris typiquement alsaciens. Choisissez parmi des teintes chaleureuses comme le bleu, le rouge, le faux-bois, le gris clair et le gris foncé. Retrouvez également des motifs inspirés de la culture alsacienne : le cœur, la marguerite, les petites fleurs, la cigogne, les oies ou encore les petits oiseaux. Chaque motif raconte une partie de l'histoire et du folklore de l'Alsace.

Savourez le meilleur de l'Alsace avec nos plats de Baeckeoffe !

Commandez dès aujourd'hui votre terrine à baeckeoffe et découvrez le plaisir de déguster ce plat emblématique de l'Alsace, préparé dans le respect des traditions culinaires et artisanales. Invitez l'Alsace à votre table et laissez-vous séduire par le charme de nos produits authentiques.